Bán khô cá tra R

Khô cá tra phồng là đặc sản miệt Châu Đốc – An Giang, được làm từ những con cá tra đặc sản của vùng sông nước Mê Kông. Người ta gọi cá tra phồng bởi vì khi chiên miếng khô ca tra, phần da cá sẽ phồng lên như cái bánh tráng nước, trông rất ngon mắt.

Bí quyết để có món khô cá tra an giang ngon xuất phát từ nguồn nguyên liệu tốt, phơi đủ năng và kinh nghiệm tẩm ướp gia vị truyền thống. Ca tra nguyên liệu không được nuôi bằng thức ăn tạp vì khi muối, nếu không khi xẻ thịt phơi khô cá sẽ bị ươn, thịt bủng. Còn cá tra nuôi thức ăn tốt, cá sẽ ngấm muối, sau khi sấy khô, thịt chắc nịch, mầu vàng bóng, miếng khô lóng lánh dưới ánh mặt trời, chưa ăn mà đã thấy thèm rồi.


Khô cá tra nhất thiết phải được làm từ cá tươi. Cá tra đạt trọng lượng từ 1- 2kg trở lên là phù hợp để làm khô. Khô cá tra được muối với độ mặn vừa phải đòi hỏi phải có kinh nghiệm, cho cá ăn ít muối cá sẽ ươn, khô dễ bị bủng, nếu ướp quá mặn thì vị thơm ngon của cá sẽ không còn. Cá được phơi tự nhiên 3,4 nắng thì đạt yêu cầu, 3 kg cá tươi thì sẽ cho 1 kg khô.
Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp:

CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM

Khách Sỉ (khách buôn) vui lòng gọi: 0903 632 785
Miền Nam:
 15/15 Hoà Hưng, Phường 12, Quận 10, TP.HCM .
 Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019
Miền Bắc:
 Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
 Điện thoại: 0983 882 516
Email: vovestore@gmail.com
Website: www.vove.com.vn | www.facebook.com/vovestore